كيكة الكاكاو السايحة

المقادير

• دقيق , 2 كوب
  
• البكنج بودر , 3 ملععقة صغيرة
  
• الكاكاو , 1/2 كوب
  
• بيض , 3 بيضات
  
• سكر , كوب و1/2
  
• فانيليا , 1 ملعقة صغيرة
  
• زيت , 1/2 كوب
  
• زبادى , 1 كوب
  
• البن , 1/2 كوب
  
• مقادير الصوص : - ,
  
• زبده , 4 ملعقة
  
• سكر , 4 ملعقة
  
• قشطة , 1 علبة
  
• الكاكاو , 4 ملعقة
  

نضع في الخلاط البيض والسكر والفانيليا ونخلطه جيدآ ومن ثم نضيف الزيت ونخلط جيدآ ومن ثم نضيف الزبادى ونخلط واللبن والماء ونخلطهم جيدآ بالخلاط .

ونقوم بوضع الدقيق وعليه البكنج بودر والكاكاو ونخلطهم مع بعضهم البعض ومن ثم نضيفهم على الخليط السائل وهو البيض والسكر والزيت ونقوم بخلطهم جيدآ بالمضرب اليدوي إلى أن يختفي الدقيق ويبقى الخليط متجانس

ومن ثم نقوم بتدخيله إلى الفرن بعد تحمية الفرن جيدآ وتكون درجة حرارة الفرن 180 ونستعمل قالب ذو فتحة من الوسط ونقوم بدهن القالب بالزيت إلى أن يتغطى تمامآ ومن ثم نقوم بسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن حتى ينضج . ومن ثم نقوم بتزيين الكيكة بالصوص ومبشور الشوكولاته الغامقة ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية .

طريقة عمل الصوص : -

نقوم بتذويب الزبدة على النار وبعدها نضيف القشطة بعيدا عن النار ونقلبها جيدآ . ومن ثم نضيف السكر و الكاكاو . نضعه على النار إلى أن يتماسك الصوص ولوحسيتيه ثقيل ممكن أن تضيفي حليب وتقلبيه قليلآ .