طريقه عمل مسمن بالتفاح فى الفرن

مقادير مسمن بالتفاح :-




العجين :-


150 جم دقيق قمح
150 جم دقيق ذره
150 جم زبده مذابه
20 جم خميره حلوى
اصفر بيض – بيضه للتزين
ماء دافئ – ملح


الحشو :-


50 جم سكر
كيس فانيليا
500 جم تفاح مقطع
1/2 ملعقه صغيره قرفه
3 ملعقه كبيره زبيب
3 ملعقه لوز مقلى ومجروش
3 ملعقه كبيره كركاع مجروش




طريقه تحضير مسمن بالتفاح :-





نقوم بتحضير مكونات مسمن بالتفاح ثم نقوم بخلط الدقيق والزبده وصفار البيض والخميره والقرفه والملح ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيا وتعجن جيدا حتى تصبح لينه ثم تقطع الى كويرات صغيره مدهونه بالزيت وتترك جانبا ثم تفرد على طاوله مرشوشه بالدقيق ثم يوضع مقدار من الحشوه فى الوسط وتطوى على شكل مربع او كالظرف ثم يوضع مسمن بالتفاح فى صينيه فرن ثم يدهن بصفار البيض ثم ندخل مسمن بالتفاح فى الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 25 دقيقه ثم يقدم مسمن بالتفاح ساخنا. __________________