fatakat
عضو مميز
عدد المساهمات : 384
 |  موضوع: طريقه عمل جلاش بالكريمه الأربعاء أبريل 06, 2016 5:43 pm | |
|
مقادير جلاش بالكريمه :-
1/2 كيلو جلاش 1/2 كيلو حليب ملعقه ماء زهر صفار بيضه كوب سمن عسل او شربات ملعقه صغيره فانيليا 3 ملعقه كبيره نشا
طريقه تحضير جلاش بالكريمه :-
نقوم بتحضير مكونات جلاش بالكريمه ثم نقوم بتسخين الحليب وازابه النشا فى قليل من الحليب واضافته اليه ثم يقلب على نار هادئه حتى يتماسك ثم يضاف صفار البيض مع التقليب المستمر ثم تضاف الفانيليا وماء الزهر ثم يرفع عن النار ويضرب بالخلاط ثم تدهن صينيه بالسمن ثم يقسم ورق الجلاش الى قسمين يدهن القسم الاول بالسمن ثم يفرد فى الصينيه ثم تفرد الكريمه عليها بشكل متساوى ثم يدهن باقى الورق بالسمن ويفرد فى الصينيه ثم يقطع جلاش بالكريمه حسب الرغبه وندخله الفرن على درجه حراره 200 حتى يصبح ذهبى اللون ثم نخرج جلاش بالكريمه من الفرن ويسقى بالعسل او الشربات ويزين جلاش بالكريمه بالمكسرات المطحونه ثم يقدم جلاش بالكريمه. | |
|
