طريقه عمل بغاشه مقليه

عضو مميز عدد المساهمات : 384

مقادير البغاشه :-

1/4 كيلو دقيق
2 بيضه
زيت للتحمير
كوب شربات
ذره ملح

طريقه تحضير البغاشه :-

نقوم بتحضير مكونات البغاشه ثم نقوم بوضع الدقيق فى اناء عميق ثم يضاف اليه البيض ثم يعجن بالماء المضاف اليه ذره الملح ثم يقلب بالملعقه حتى تتكون عجينه متوسطه الليونه ثم تقطع الى خمس قطع متساويه وتترك لمده عشر دقائق ثم تفرد كل قطعه بالنشابه ويرش عليها الدقيق ثم توضع القطع فوق بعضها ثم تفرد مستديره واحده كبيره ورقيقه ثم تقطع الى قطع متساويه على شكل دوائر او مثلثات ثم نقوم بتحمير البغاشه فى الزيت الغزير حتى تصبح ذهبى اللون ثم تصفى البغاشه من الزيت جيدا ثم ترص فى طبق التقديم وتسقى بالشربات ثم تقدم البغاشه.