طريقه تحضير سوفليه الشوكولاته

عضو مميز عدد المساهمات : 384

مقادير سوفليه الشوكولاته :-

3 ورقات جيلاتين
ملعقه صغيره فانيليا
2 ملعقه كبيره شوكولاته بودر
ملعقه كبيره سكر ناعم
كوب كريم شانتى
4 بيضات

طريقه تحضير سوفليه الشوكولاته :-

نقوم بتحضير مكونات سوفليه الشوكولاته ثم نقوم بتكسير البيض وفصل الصفار عن البياض ثم يخفق صفار البيض والسكر حتى يغلظ الخليط ثم تذاب الشوكولاته فى قليل من الماء البارد ثم تضاف الى صفار البيض ثم يذاب الجيلاتين فى الماء على نار هادئه ثم يضاف اليهم ويقلب حتى يختفى تماما ثم يضاف الكريم شانتى ثم يخفق بياض البيض حتى يصبح كالمارنج ثم يضاف الىه الفانيليا ثم يضاف الى الخليط ثم يصب سوفليه الشوكولاته فى كاسات ويترك حتى يجمد لمده ساعتين ثم يزين سوفليه الشوكولاته بالكريم شانتى ثم يقدم سوفليه السوكولاته.