fatakat
عضو مميز
عدد المساهمات : 384
 |  موضوع: طريقه عمل سوفليه الفانيلا الثلاثاء أبريل 05, 2016 4:53 pm | |
|
مقادير سوفليه الفانيلا :-
1/2 كوب سكر ناعم 1/2 كوب سكر بودر 1/2 كوب حليب سائل 1/2 ملعقه صغيره فانيليا 1/4 كوب دقيق 1/4 كوب زبده 3 صفاربيض 4 بياض بيض
طريقه تحضير سوفليه الفانيلا :-
نقوم بتحضير مكونات سوفليه الفانيلا ثم نقوم بوضع الحليب فى وعاء على النار حتى يسخن دون ان يغلى ثم تخفق الزبده والسكر الناعم فى وعاء عميق حتى نحصل على مزيج ابيض ثم نضيف الدقيق ويخفق مجددا ثم نضيف الحليب حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم تترك لتبرد ثم يضاف اليها صفار البيض واحده تلو الاخرى مع التقليب المستمر ثم يخفق بياض البيض ثم نضيفه الى العجينه وتخفق مره اخرى ثم ندهن قالب سوفليه بالزبده ويرش بالدقيق ثم يسكب مزيج سوفليه الفانيلا به ثم نقوم بادخال سوفليه فانيلا الى الفرن على درجه حراره 210 مئويه لمده 25 دقيقه ثم يقدم سوفليه الفانيلا. | |
|
